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Ostriche della Bretagna

Incuriosito dal racconto di David  facciamo anche noi tappa a Cancale, un grazioso paese sulla costa bretone, famoso per le ostriche. Ci dirigiamo al porticciolo con i banchetti dei pescatori che vendono ostriche appena pescate. A dire il vero io non mangio solitamente pesce crudo, però dai, non mi capiterà un’altra volta e quindi confidando nell’assenza […]

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Dalle ostriche ai cetrioli…

Sarà sempre più difficile trovare ostriche naturali. Secondo uno studio dell’American Institute of biological Science, pubblicato sull’ultimo numero di Bioscience, le barriere di ostriche naturali si sono ridotte negli ultimi anni del 90%. In diverse zone dell’America e dell’Europa le … Continue reading

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