Tag: mercato del pesce

Siamo sicuri del pesce che mangiamo?

La domanda che ci coinvolge tutti è “siamo sicuri del pesce che mangiamo?”. Quello che abbiamo nel piatto è una sogliola del Mediterraneo o un halibut dell’Atlantico? Le vongole sono veraci e nostrane oppure vengono importate dalla Turchia? Secondo l’Istituto … Continue reading

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