Tag: Enogastronomia

LE ERBE DELLA SALUTE

Le erbe aromatiche possono esserci di sostegno per svariate problematiche. Una stima dell’OMS ha valutato che le “erbe curative”, rappresentano la principale risorsa terapeutica per due terzi della popolazione mondiale. Negli ultimi decenni abbiamo assistito ad un ritorno della ricerca scientifica e della didattica nel settore delle piante medicinali, che ha a sua volta determinato […]

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Peter Brunel – Ristorante Gourmet, uno scrigno di autentica arte culinaria nel cuore del Garda Trentino

“Certi ricordi bastano a profumare un’anima per sempre”. È questo il motto (dannunziano) che sceglie Peter Brunel per accompagnare il visitatore (o meglio sperimentatore) nel suo meraviglioso angolo di bellezza ma soprattutto di gusto. Molto più di un ristorante, molto più di un buon piatto da gustare. Un’esperienza al Peter Brunel – Ristorante Gourmet è […]

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Un tesoro nel riccio: i marroni del Garda Trentino

Coltivata con metodi naturali, questa dolce castagna viene raccolta manualmente in autunno, quando i ricci cadono a terra. Ne sono ricchi i boschi e quella di Campi, ha persino il marchio De.Co.

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HOSTARIA” VERONA 11/12/13 OTTOBRE 2019

QUINTA EDIZIONE DEL FESTIVAL DEL VINO E DEI SAPORI CON SONOHRA, RED CANZIAN, SARA SIMEONI  Oltre 200 vini da Italia e Francia, cantine e “sbecolerie”, arte, cultura e divertimento  Nuovo percorso enogastronomico e culturale dai Giardini dell’Arsenale al centro storico di Verona.  Brindisi di coppia sulla Terrazza di Giulietta  Novità: degustazione dell’olio EVO e le prelibatezze […]

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There is no Planet BCO2 al Garda Ecofestival

Dalla fantasia di Primo Levi nasceva nel 1975 la personificazione della Molecola di Anidride Carbonica. Oggi la immaginiamo prendere vita e raccontare la sua esperienza al Garda Ecofestival Allora mi presento, sono una molecola di anidride carbonica. Anzi, sono LA molecola di anidride carbonica, modestamente. Tutti voi immagino conosciate Primo Levi, beh, io sono esattamente […]

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TEMPO DI …ZAFFERANO

Inizia fra pochi giorni la raccolta dei meravigliosi fiori di Zafferano. La raccolta dura una trentina di giorni in cui, ogni mattina all’alba, ci inoltriamo nei campi prima che sorga il sole per individuare i teneri boccioli appena spuntati. I delicati fiori raccolti a mano vengono riposti in cestini di vimini e lavorati in giornata. […]

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Il Re del Lago di Garda in tavola: il Carpione è servito

tra i pesci del Lago di Garda è considerato il Re indiscusso, anzi, questa è proprio la sua unica
casa. Il Carpione è una specie endemica formatasi proprio nel lago più grande d’Italia ed oggi, grazie al
divieto di pesca attuato dalla provincie di Trento, Verona e Brescia, sta tornando a ripopolare il suo habitat
dopo il prolungato periodo rischio d’estinzione. Una ricetta golosa per gustarlo? Ve la diamo noi!

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Creazioni di Giulia Cerboneschi

A Manerba del Garda, all’altezza della rotonda un tempo crociale, una nuova pasticceria “Creazioni Caffè”, interessante anche come pausa pranzo con gastronomia creativa, è una sosta obbligata: una splendida sorpresa lungo la provinciale che attraversa la Valtenesi lungo la gardesana bresciana. La giovane titolare, già affermata pastry chef, è Giulia Cerboneschi premiata “Pasticcere Emergente nel 2016” […]

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Pozzolengo: CANTINA “MALAVASI” COMPIE 10 ANNI.

IL PROGETTO, LE RAGIONI DI UNA SCELTA, LE SCOMMESSE PROSSIME… Era il 2009 quando Daniele Malavasi di Sermide decide – da sempre appassionato del mondo agricolo ove, nel fondo di famiglia trascorre la sua infanzia – di lanciare una sfida nella Lugana. Non è da subito cosa semplice ma (r)esiste però una convinzione: la ferma volontà di […]

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STREET FOOD PARADE A Desenzano del Garda

a Desenzano Del Garda – Spiaggia d’Oro, Via Zamboni 6-7-8 Settembre INGRESSO GRATUITO La Street Food Parade, la grande manifestazione legata al mondo del Cibo di Strada organizzata dall’Associazione Culturale LE OFFICINE approderà per la prima volta nella magnifica cornice della Spiaggia d’Oro di Desenzano del Garda dal 6 all’8 Settembre. Decine di Food Truck selezionati tra […]

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Garda con Gusto, la 5° edizione per un goloso weekend da leccarsi i baffi

Il Garda Trentino non è solo lunghe spiagge, acque cristalline e attività outdoor. C’è un elemento che farà della vostra vacanza un plus che, forse, non vi aspettavate: il gusto. E se sceglierete un inaspettato mese per scoprirlo, novembre, vi stupirà a suon di cuochi stellati, celebrity chef e delizie a km 0. È Garda con Gusto – Gourmet Experience!

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La Famiglia Zeffirino Alla Corte dei Bicchi di Cavriana (Mn)

Mercoledì 4 settembre nuovo appuntamento con gli Ambasciatori della Cucina Italiana. Si concretizzano i 15  riconoscimenti che verranno assegnati durante la nuova edizione de il BonTà di Cremona La Famiglia Zeffirino – conosciuta dagli amanti della grande cucina in tutto il mondo (Brasile – Las Vegas – Hong Kong – Barcellona – Genova, ecc.) e per […]

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Madonna delle Vittorie dove la tradizione incontra l’esperienza di Casa Marzadro

Nel Garda Trentino c’è un luogo magico dove si respira l’antica tradizione contadina gardesana mescolata all’esperienza di un’antica distilleria. Così nasce Madonna delle Vittorie.

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Agroalimentare e identità territoriale: un binomio inscindibile

È ormai inconfutabile quanto l’identità di un territorio sia legata ai suoi prodotti agroalimentari, all’enogastronomia. Ne sono conferma i dati del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2019, autrice Roberta Garibaldi, docente di Marketing, Economia e gestione delle imprese turistiche dell’ Università degli Studi di Bergamo. Sfogliandone una sintesi si evidenzia come nell’arco di un anno […]

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Zafferano del Garda e Olio di Oliva Villa Arvedi

Ritrovarsi e condividere l’emozione della natura e dei suoi frutti. Così nasce una nuova proposta da un incontro e un’idea di Raffaella Visconti Curuz e Tania Brighenti Arvedi. Una storia curiosa che vede le due professioniste collaborare  negli anni novanta per la realizzazione di eventi e, dopo scelte diverse, ritrovarsi nel settore della produzione gastronomica […]

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