Obermair

11062011003 L'orario impone una pausa al viaggio e facciamo sosta a Casteldarne da Obermair, un locale in cui non siamo tornati da tanti anni e che ricordavamo per dei primi ottimi.

Lo ritroviamo con qualche difficoltà anche se Casteldarne è un paesino minuscolo, e siamo gli unici avventori, il che mi fa temere che il menu non sia quello di allora.

Mi ricredo subito con questi canederli di prezzemolo con ripieno di formaggio grigio e un bel letto di rape rosse che fanno tanto "tricolore".

 

11062011004 Una citazione di merito va anche alle bracioline d'agnello: perfette.

Le verdure grigliate, teoricamente dietetiche, erano ben intrise di sughetto delle bracioline e hanno dato un senso alla weissbier che accompagnava il nostro pranzo.

Link all'articolo originale: http://blog.gigitaly.it/2011/06/obermair.html

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