Il Buchtel di Hans Peter

IMG_0141Il buchtel è un dolce tipico tirolese e Hans Peter, lo chef del rifugio Fondovalle, lo fa in modo superlativo.

Una specie di "multipandorini" (ne serve quattro assieme) caldi con ripieno di marmellata di albicocche su zabaione caldo e mirtilli.

Non ho fatto a tempo a fotografarli che già li avevamo finiti.

Vale la camminata solo per assaggiarli.

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