Cosa Bisogna Sapere sulle Proteine

Le proteine o Protidi sono costituite da Carbonio, Idrogeno, Ossigeno ed Azoto. Sono sostanze molto complesse; la loro molecola é piuttosto grande ed é costituita da lunghe catene di composti più semplici, detti Aminoacidi (A.A.). Questa sostanza organica é la costituente fondamentale dei tessuti animali e vegetali. Giornalmente, l’uomo perde costantemente un elevato quantitativo di…

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